1. 떡볶이 떡볶이는 한국의 유명한 길거리 간식 중 하나로, 그 특유의 맛과 식감으로 인해 전세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 떡과 부재료들을 섞어 국물에 끓이거나 볶는 요리입니다. 일반적인 떡볶이는 사실상 조름이나 탕에 가까우며, 기름떡볶이와 같이 국물이 없는 떡볶이도 존재합니다. 가장 흔한 방식은 고추장을 사용하여 만든 빨간 국물 떡볶이이며, 여기에 간장이나 케첩, 카레, 짜장소스, 크림소스 등의 양념으로 만드는 방식도 있습니다. 그러나 조선시대부터 존재했던 떡볶이는 궁중떡볶이로 간장으로 간을 하고 고기와 채소를 볶아 떡을 버무려 먹는 고급요리였습니다. 이는 불고기와 견주는 요리였습니다. 그래서 현재의 궁중떡볶이는 단가를 맞추기 쉽지 않아 일반 분식점에서는 찾기 힘들며 한정식집이나 파인다이닝에서 반찬..