1. 베이글(Bagel) 베이글은 밀가루 반죽을 물에 데치고 굽는 동그란 모양의 빵으로 16~17세기 초반 폴란드 유대인들로부터 유래합니다. 19세기에 접어들면서 동유럽의 폴란드계 유대인들이 북미 대륙으로 집단 이주하면서 그들이 이주한 미국 동부에서부터 전파되며 이후 미국 전역 및 전 세계로 널리 알려지게 되었습니다. 최근 국내에서도 아침과 브런치, 간식 등으로도 인기를 끌고 있으며, 베이커리 카테고리에서도 가장 화제인 빵을 고르라고 한다면 단연 베이글이 꼽히고 있습니다. 국내에 도입된 초창기에는 뉴요커들이 즐기는 빵이라는 이미지로 인기를 얻었으나, 현재는 그러한 의미보다는 베이글 특유의 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 인기 있는 이유입니다. 그리고 기본 베이글뿐만 아니라 각종 토핑이 올려져서 구워지거나, ..