1. 타코(Taco) 타코는 부리토와 함께 멕시코에서 가장 유명한 음식입니다. 멕시코에서 시작되었으나 현재는 전 세계인들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 멕시코의 길거리 음식의 하나로 시작했지만, 현재는 즐거운 한 끼 식사 또는 맥주 안주로서의 역할을 톡톡히 하고 있습니다. 이 독특한 요리는 얇게 펴진 토르티야(옥수수를 갈아 만든 가루로 반죽을 만든 뒤 얇게 구워낸 빵)에 다양한 재료를 싸서 먹는 형태이며, 안에 들어가는 재료에 따라 다양한 종류가 존재하고 있습니다. 타코와는 친척 관계인 부리토의 경우에는 토르티야에 고기, 야채, 옥수수 등 재료를 넣고 김밥처럼 말아진 음식인데, 긴 역사를 가진 타코와는 다르게 19세기말에 처음 만들어진 요리입니다. 그리고 첨언으로 타코를 파는 길거리 음식점에서는 토르티야를..