더보기 1. 볶음면(炒面) 볶음면(차오미엔)은 기름에 볶은 국수요리이며, 중국 요리 중 사랑받는 주식 중 하나로 달콤하면서 짭짤한 맛으로 전 세계 음식 애호가들의 마음을 사로잡고 있습니다. 수세기에 걸쳐 풍부한 역사를 가지고 있는 이 음식은 다양한 방식으로 각 지역에 맞게 변형되어 왔습니다. 볶음면은 면의 종류, 지역마다 볶는 방법, 조리도구에 따라 맛이 천차만별입니다. 일반적으로는 2가지 종류로 나뉘는데 기름에 볶아낸 볶음면과 홍콩식으로 얇고 파삭한 면을 튀기듯이 볶는 스타일이 있습니다. 이러한 볶음면은 미국, 인도, 네팔, 영국 등 전 세계적으로 대중화되어 있습니다. 완벽한 한 끼 식사로 볶음면을 만들기 위해서 필요한 준비재료와 조리방법, 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 2. 준비재료 단위 1TS=1..