1. 떡갈비 간 소고기, 간 돼지고기를 섞어 떡처럼 만든 다음 숯에 구워 먹는 한국음식입니다. 떡갈비의 기원은 조선시대 초기로 거슬러 올라갑니다. 이 음식은 원래 궁중에서 왕실요리로 제공되었으며, 귀족과 왕실에게만 제공되는 고급 요리였습니다. 서민들에게 전파된 이유는 유배된 양반들이 먹기 위해서 조리방법이 전파되면서 각 지방별 특색에 맞게 발전되었습니다. 우리가 아는 일반적인 떡갈비의 형태는 전라남도 지방이 원조이며 특히 담양군과 광주광역시 송정동이 유명합니다. 담양식은 소고기만으로 만들었고, 송정식은 소고기와 돼지고기를 섞은 형태로 발전하게 되었습니다. 그래서 식당에서는 단가를 위해서 돼지고기를 함께 섞은 송정식이 발전하여 전파되었습니다. 광주송정역 근처를 가면 떡갈비 골목이라고 하여 전문점들이 밀집되..