1. 라멘의 탄생 일대기 라멘의 기원은 19세기 후반 메이지 시대에 개방정책에 따라 중국 이민자들이 그들의 면 제조 기술을 일본으로 가져갔던 것으로 거슬러 올라갑니다. 처음에 라멘은 일본에서 중국의 특산물로 여겨졌고, 그 면들을 일반적으로 단순한 수프에 넣어 즐겼습니다. 이후 많은 시간과 지역화를 거치면서 중국 스타일의 밀가루면은 일본의 요리 선호도와 지역의 특산품과 같은 재료들이 추가되면서 큰 변화를 겪었습니다. 제2차 세계 대전 이후, 일본은 재건과 경제 성장의 시기에 접어들었습니다. 이 시대는 라멘이 틈새시장에서 널리 소비되고 가격이 저렴한 식사로 확장되었음을 나타냅니다. 노점상과 작은 가게들은 다양한 사회 각계각층의 사람들이 라멘을 접근할 수 있도록 만들어지면서 라멘을 대중화하는 데 중요한 역할을..