1. 김치찌개 김치찌개는 된장찌개와 부대찌개 등 한국을 대표하는 찌개 요리 중 하나입니다. 발효된 김치를 기반을 매운 국물을 가진 찌개로 한국 가정에서 자주 해 먹는 저녁식사 요리이기도 합니다. 김치찌개에는 대부분 돼지고기가 들어가며 고기가 없다면 햄을 넣어주기도 합니다. 추가적으로 두부, 팽이버섯, 떡국 떡, 대파, 마늘, 고춧가루 등이 들어가며 이들 재료가 잘 어우러져 깊은 맛을 냅니다. 김치찌개의 역사는 배추김치가 나온 이후에나 나왔을 것으로 예상되며, 정확한 시기는 모르지만 된장찌개와 같은 전통요리는 아니었음이 틀림없습니다. 배추김치도 귀한 해방직후에 양을 늘려 먹기 위해 물을 부어 끓여 먹던 방식이 여러 재료들이 추가되어 현재의 김치찌개가 되었다는 설이 있습니다. 2. 재료 1) 돼지고기 300..