1. 장조림 장조림은 한국의 전통적인 요리로 소고기를 사용하여 만듭니다. 고기를 간장에 조려 만들며, 과거 도시락 반찬 중 최고로 치는 반찬으로 비싼 소고기를 사용하기에 잘 사는 가정에서나 싸 올 수 있었던 반찬입니다. 소고기는 우둔살, 사태, 홍두깨살 등 지방이 없는 부위를 사용합니다. 보통 섭취할 때는 차가운 상태 거나 실온상태에서 뜨거운 흰쌀밥과 먹습니다. 짭짤하고 달달한 맛으로 밥 한 그릇으로는 부족할 수 있습니다. 세계적으로 장조림이 알려지게 된 계기는 1988 서울 올림픽을 통해 외국인들이 갈비탕, 삼계탕, 비빔밥과 함께 유명세를 타게 되었습니다. 아시아권에서는 중국, 일본에도 한국의 장조림과 유사한 음식이 있으며 맛도 비슷합니다. 2. 준비사항 [재료] 1) 장조림용 소고기 520g 2) 물..